Крым, Ялта, Ливадия, Виноградное, а теперь здесь есть фрагмент грузинской Ливадии – города Боржоми. Ведь именно там тоже находилась резиденция царской семьи Романовых. «Старый Боржомъ» - кафе ресторанного типа, где можно отведать настоящую грузинскую кухню. Здесь есть все: сочнейшие хинкали, нежнейшие хачапури, тончайшего вкуса мхали, а цыплята табака потрясают всех!

---

 

Дата утверждения 01.06.2024.

	гр	руб
Из охлажденного мацони и сулугуни :
Мацони	300	270
Мацони с тархуном	300	340
Гебжалия	300	725
/мацони,сулугуни, мята/
Холодные закуски
Баклажаны острые	100	220
/баклажаны, перец острый,чеснок,зелень,уксус винный /
Язык отварной с соусом	100/30	540
/говяжий язык , соус с хреном/
"Квели" – сырная тарелка	200	550
/ брынза, сулугуни/
Соленья	250	350
/соленые помидоры, огурцы, капуста/
Мхали с болгарским перцем	150	450
/перец болгарский, паста из грецкого ореха с зеленью, чесноком и специями /
Мхали с баклажанами	150	400
/баклажаны, паста из грецкого ореха с зеленью, чесноком и специями/
Мхали с фасолью	150	400
/фасоль, грецкий орех, лук репчатый, зелень, чеснок, специи  и винный уксус/
Мхали со шпинатом	150	450
/шпинат, грецкий орех, лук репчатый, зелень, чеснок, специи  и винный уксус/
Мхали «Боржоми» (ассорти)	600	1500
/ассорти из вышеперечисленных видов мхали/
Сациви из куриного филе	150/200	590
/куриное филе, соус бажи/
Семга малосольная	100	700
«Бахчи» - овощная тарелка	550	650
/огурцы, помидоры, перец острый, зелень, редис, перец болгарский, лук ялтинский/
«Гурман» - мясная тарелка	450/50	1350
/ язык говяжий, филе  говядины, свиное, куриное с сырной начинкой/
Рыбная тарелка	300	2800
/ сёмга м/с, угорь копченый, эскалара/
Салаты
Салат «Грузинский»	250	490
/фасоль, лук ялтинский, помидоры , масло подсолнечное, уксус винный, перец острый, зелень, грецкий орех, гранат, бальзамический св.соус/
Салат "Овощной"	200	350
/огурцы, помидоры, перец болгарский, ялтинский лук, зелень, оливковое масло/
Салат «Ясамани»	200	400
/красная капуста, куриное филе, лук сладкий, огурцы, оливковое масло, горчица зернистая, уксус винный, чеснок, специи/
Салат «Мегрельський»	200	495
/ огурцы, помидоры, грецкий орех , перец острый, ялтинский лук, зелень, виноградный уксус, специи/
Салат «Греческий»	250	485
/ огурцы, помидоры, маслины, лимон, перец болг., ялтинский лук,  сыр-фета,  зелень, оливковое масло/
Мангал-салат	200	350
/баклажаны, помидоры, лук ялтинский, зелень, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, уксус бальзамический, кунжут, специи/
Салат «Тёщин язык»	200	580
/помидоры, салат, сухари, говяжий язык, сыр голландский, майонез, специи/
Салат “Айола”	250	500
/помидоры-черри, сыр-фета, сельдерей, салат-айсберг, салат, куриное филе, перец болгарский, ялтинский лук , кунжут, соус/
Салат "Цезарь" с куриным филе	250	400
/куриное филе,  салат-айсберг, салат, пармезан, сухари,  помидор-черри , яйцо перепелиное, соус /
Салат "Казбеги"	220	550
/куриное филе,бекон, салат -айсберг, салат, пармезан, соус/
Салат «Капрезе»	230	595
/моцарелла , помидоры, оливки, базилик, соус песто/
Салат « Алиони»	200	580
/филе говядины, салат-aйсберг, пармезан, помидоры, лук ялтинский , перец болгарский, соус /
Салат " Никора"	260	580
/ филе говядины, помидор-черри, шпинат, масло оливковое, лук ялтинский, апельсиновый сок, сироп вишневый, уксус бальзамический/
Салат "Цезарь" с семгой	250	650
/семга м/с,  салат-айсберг, салат, пармезан, сухари,  помидор-черри , яйцо перепелиное, соус /
Салат «Имеди»	200	730
/кальмары, креветки, семга м/с,  лимон, яйцо перепелиное, майонез, икра красная/
Салат «Ламази»	200	910
/семга м/с, сыр-виола, помидоры-черри, икра красная, маслины, перепелиное яйцо/
Салат «Палиастоми»	230	980
/кальмары, мидии, креветки, лук ялтинский, семга м/с,  лимон, маслины,  соус/
Супы
Чихиртма	300	310
/куриное филе, куриное яйцо, укроп/
Грибной   суп	300	380
/шампиньоны, морковь, лук репчатый, сулугуни, сливки/
Харчо	300	390
/говядина, рис, овощи, чеснок, зелень, специи/
Харчо по-мегрельски	250	420
/говядина, грецкий орех, лук, чеснок, кинза, перец острый/
Чакапули	300	720
/баранина, зелень, ткемали/
Царская уха	250	710
/осетрина, семга, морковь, перец болг., помидор, зелень, специи/
Острое по-грузински	250	630
/филе говядины, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатная паста, специи, зелень/
Мучные блюда
Шоти	180	70
/белый грузинский хлеб/
Мчади с сулугуни	150/100	330
/хлеб из кукурузной муки с сулугуни/
Хачапури Мегрули	650	950
/брынза ,  сулугуни, дрожжевое тесто/
Хачапури Аджарули	400	650
/брынза ,  дрожжевое тесто , яйцо, сливочное масло/
Лобиани слоёный	500	550
/слоёное тесто, лобио (красная фасоль), перец острый, базилик, специи/
Хачапури Имерули	500	800
/ брынза ,  дрожжевое тесто/
Слоёный хачапури	500	850
/ брынза ,  слоёное тесто/
Хачапури со шпинатом	400	650
/ брынза ,  шпинат, дрожжевое тесто/
Кубдари	500	600
/ тесто слоёное, говядина,перец острый, лук, тархун, специи/
Хачапури на мангале
Феновани	250	750
/слоёное тесто, сулугуни/
Феновани с беконом	300	880
/слоёное тесто, сулугуни, бекон/
Горячие закуски
Лобио	250	480
/красная фасоль, перец острый, чеснок, ткемали, лук-порей, томатная паств, специи, зелень/
Аджабсандали	300	550
/тушеные баклажаны, помидоры, перец болгарский,  лук, томатная паста, зелень, перец острый, ческнок, специи /
Сулугуни жареный	200	580
Долма	200/50	510
/говядина, рис, виноградный лист, сметана или мацони (на выбор)/
Шампиньоны с сулугуни	250	520
Зутхи	100	1400
/отварная осетрина со специями по старинному грузинскому рецепту/
Основные блюда
Цыпленок табака	350	850
Чкмерули	350/150	1050
/цыпленок  в молочном соусе/
Варика	350/100	950
/цыпленок  под соусом ткемали с зеленью и специями/
Сациви	350/100	1150
/цыпленок  под соусом бажи /
Маквали	350/100	950
/цыпленок  под ежевичным соусом  /
Чахохбили	550	10500
/ цыпленок, помидоры,перец болгарский, лук, чеснок, перец острый, зелень, специи, гранат/
Джигари	300	510
/печень кур., сердце кур., орех грецкий, лук репчатый, сок томатный, перец острый , чеснок, специи, гранат/
Оджахури	300	450
/картофель, лук репчатый,  свинина/
Чашушули из свинины	300	550
/ свинина, помидоры, лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Чашушули из индейки	300	610
/ филе грудки индейки , лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Чашушули из говядины	300	690
/ филе говядины, лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Мцхемси с грибным соусом	300	1050
/ филе говядины, сулугуни,  сливки, шампиньоны, специи/
Месхети	400	1450
/ каре баранины, помидоры, баклажаны, морковь, перец болгарский, шампиньоны, лук зел., гранат/
Хинкали с бараниной  ( 8 шт.)  ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1кг	1200
Хинкали с говядиной (8 шт.)  ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1кг	950
Блюда из рыбы и морепродуктов
Дорада запеченная	100	310
Сёмга на мангале	100	650
Форель на мангале	100	310
Рапана по-грузински	250	500
/рапана, овощи, специи/
Шашлык из осетрины на мангале	100	1400
Блюда на мангале
Шашлык свиной	100	310
Свинина   на кости	100	300
Ребрышки свиные	100	280
Люля-кебаб из баранины	150	600
Баранина на кости	100	620
Чалагаджи	100	620
/медальоны из филе говядины/
Цыпленок на мангале	300-350	850
Перепелки на мангале с ежевичным соусом	2 шт.	1050
Стейк из индейки	100	340
/филе грудки индейки/
«Душа Кавказа» - фирменное блюдо! ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1,2 кг	4950
/шашлычное ассорти: мцвади из баранины - 200 гр., шашлык свиной - 200 гр., ребрышки свиные - 200 гр.,
свинина на кости -  300 гр., люля-кебаб из баранины -  150 гр., люля-кебаб из говядины - 150 гр./
"Ай-Петри"- шашлычное ассорти ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1,3 кг	4400
/баранина на кости - 300 гр., свиной шашлык - 300 гр., люля-кебаб из баранины - 150 гр.,
грибы на углях - 100 гр., картошка на углях  -150 гр.,  овощи на углях - 400 гр./
Овощи на мангале	100	100
Картошка на углях	100	70
Грибы на углях	150	280
Гарниры
Картофель-фри	150	180
Картофель с грибами по-домашнему	250	350
Соусы
Соус из мацони с чесноком	50	60
Бажи	50	190
/ орех грецкий, чеснок, специи/
Сацебели	50	60
/томат, зелень, чеснок, специи/
Ткемали	50	90
/слива, специи/
Аджика	50	90
/томат, болгарский перец, зелень, специи/
Наршараб	50	95
Песто	50	190
Сметана	50	50
Майонез	50	50
Кетчуп	50	50
Десерты
Мороженое пломбир	100	150
Мороженое «Боржоми»	300	490
/мороженое, черный шоколад, грецкие орехи, сливки/
Десерт выходного дня
Штрудель по-венски	150	350
/тесто слоеное, яблоки, грецкий орех,миндальные хлопья,  пломбир, карамель/
Мёд	50	100
Варенье   в ассортименте	75	90
/кизил, айва, вишня/
Фрукты сезона	100	80
Безалкогольные напитки
Кофе	ml
Американо	120	170
Эспрессо	30	170
Латте	250	250
Капучино	210	230
Чаи ТМ "Dolce Vita "	L
Ганпаудер ВС	0,8	400
/Зеленый чай высшего сорта, листья скручиваются в маленькие шарики, похожие на порох (англ. Gunpowder). Благодаря специальной обработке сохраняются все витамины и полезные вещества свежего чайного листа./
Ассам Хармути	0,8	400
/Индийский черный чай из Ассама. Этот сорт отличается крепостью, бодрящим ароматом и терпким вкусом. Плантация Хармутти берет свое название от имени красавицы Хирамати, супруги царя и хозяина равнинной части Ассама. Развалины ее мавзолея находятся недалеко от плантации./
Бабушкин сад	0,8	500
/Состав: каркадэ, кусочки яблок, изюм красный, плоды шиповника измельченные, ягоды черной смородины, листья смородины, лепестки василька синего, лепестки василька красного, аромат черной смородины и садовой вишни./
Альпийский луг	0,8	450
/Состав: Цедра апельсина, ромашка, шиповник, лимонная трава, мята/
Эрл Грей Классик	0,8	400
/Элитный купаж китайского и цейлонского чёрного крупнолистового чая с лепестками василька, с добавлением эфирных масел бергамота/
Травяной с имбирем	0,8	400
/Состав: Имбирь, лимонная трава, мята, лепестки розы, корень  солодки, листья малины, цедра и кусочки лимона, яблоко, ромашка, корица, горошины черного перца/
Морс ягодный	1	400
/клюква, вишня/
Минеральная вода и газированные напитки
«Боржоми»/ газиров. минеральная вода	0,5	330
"Набеглави"/ газиров. минеральная вода	0,5	370
«Жемчужина Байкала»/негазиров.	0,53	345
Грузинский лимонад	0,5	300
Кока-кола/стекло	0,33	320
Соки
Соки в ассортименте	1	360
Соки в ассортименте	0,2	80
Апельсиновый фреш	0,1	165
Грейпфрутовый фреш	0,1	175
Яблочный фреш	0,1	135
Морковный фреш	0,1	150
Лимонный фреш	0,1	250