Крым, Ялта, Ливадия, Виноградное, а теперь здесь есть фрагмент грузинской Ливадии – города Боржоми. Ведь именно там тоже находилась резиденция царской семьи Романовых. «Старый Боржомъ» - кафе ресторанного типа, где можно отведать настоящую грузинскую кухню. Здесь есть все: сочнейшие хинкали, нежнейшие хачапури, тончайшего вкуса мхали, а цыплята табака потрясают всех!

---

 

Дата утверждения 01.04.2025.

	гр	руб
Из охлажденного мацони и сулугуни :
Мацони	250	290
Мацони с тархуном	250	370
Мацони с огурцами и мятой	250	420
Гебжалия	250	750
/мацони,сулугуни, мята/
Холодные закуски
Баклажаны острые	100	220
/баклажаны, перец острый,чеснок,зелень,уксус винный /
Язык отварной с соусом	100/30	620
/говяжий язык , соус с хреном/
"Квели" – сырная тарелка	200	570
/ брынза, сулугуни/
Мхали с болгарским перцем	150	490
/перец болгарский, паста из грецкого ореха с зеленью, чесноком и специями /
Мхали с баклажанами	150	490
/баклажаны, паста из грецкого ореха с зеленью, чесноком и специями/
Мхали с фасолью	150	490
/фасоль, грецкий орех, лук репчатый, зелень, чеснок, специи  и винный уксус/
Мхали «Боржоми» (ассорти)	500	1500
/ассорти из вышеперечисленных видов мхали/
Сациви из куриного филе	150/200	670
/куриное филе, соус бажи/
Семга малосольная	100	750
«Бахчи» - овощная тарелка	550	650
/огурцы, помидоры, перец острый, зелень, редис, перец болгарский, лук ялтинский/
«Гурман» - мясная тарелка	450/50	1550
/ язык говяжий, филе  говядины, свиное, куриное с сырной начинкой/
Рыбная тарелка	300	2800
/ сёмга м/с, угорь копченый, эскалара/
Салаты
Салат «Грузинский»	250	550
/фасоль, лук ялтинский, помидоры , масло подсолнечное, уксус винный, перец острый, зелень, грецкий орех, гранат, бальзамический св.соус/
Салат "Овощной"	200	400
/огурцы, помидоры, перец болгарский, ялтинский лук, зелень, оливковое масло/
Салат «Ясамани»	200	450
/красная капуста, куриное филе, лук сладкий, огурцы, оливковое масло, горчица зернистая, уксус винный, чеснок, специи/
Салат «Мегрельський»	200	550
/ огурцы, помидоры, грецкий орех , перец острый, ялтинский лук, зелень, виноградный уксус, специи/
Салат «Греческий»	250	540
/ огурцы, помидоры, маслины, лимон, перец болг., ялтинский лук,  сыр-фета,  зелень, оливковое масло/
Салат «Тёщин язык»	200	630
/помидоры, салат, сухари, говяжий язык, сыр Грюйер (сыроварня Мрия), майонез, специи/
Салат "Цезарь" с куриным филе	250	520
/куриное филе,  салат-айсберг, салат, пармезан, сухари,  помидор-черри , яйцо перепелиное, соус /
Салат «Капрезе»	230	670
/моцарелла , помидоры, оливки, базилик, соус песто/
Салат « Алиони»	200	670
/филе говядины, салат-aйсберг, пармезан, помидоры, лук ялтинский , перец болгарский, соус /
Салат " Никора"	260	700
/ филе говядины, помидор-черри, шпинат, масло оливковое, лук ялтинский, апельсиновый сок, сироп вишневый, уксус бальзамический/
Салат "Цезарь" с семгой	250	700
/семга м/с,  салат-айсберг, салат, пармезан, сухари,  помидор-черри , яйцо перепелиное, соус /
Салат «Имеди»	200	840
/кальмары, креветки, семга м/с,  лимон, яйцо перепелиное, майонез, икра красная/
Салат «Ламази»	200	990
/семга м/с, сыр-виола, помидоры-черри, икра красная, маслины, перепелиное яйцо/
Салат «Палиастоми»	230	1150
/кальмары, мидии, креветки, лук ялтинский, семга м/с,  лимон, маслины,  соус/
Супы
Чихиртма	300	350
/куриное филе, куриное яйцо, укроп/
Грибной   суп	300	440
/шампиньоны, морковь, лук репчатый, сулугуни, сливки/
Харчо	300	450
/говядина, рис, овощи, чеснок, зелень, специи/
Харчо по-мегрельски	250	470
/говядина, грецкий орех, лук, чеснок, кинза, перец острый/
Чакапули	300	720
/баранина, зелень, ткемали/
Царская уха	250	750
/осетрина, семга, морковь, перец болг., помидор, зелень, специи/
Острое по-грузински	250	680
/филе говядины, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатная паста, специи, зелень/
Мучные блюда
Шоти	180	80
/белый грузинский хлеб/
Мчади с сулугуни	150/100	330
/хлеб из кукурузной муки с сулугуни/
Хачапури Мегрули	500	1150
/брынза ,  сулугуни, дрожжевое тесто/
Хачапури Аджарули	300	750
/брынза ,  дрожжевое тесто , яйцо, сливочное масло/
Лобиани слоёный	500	800
/слоёное тесто, лобио (красная фасоль), перец острый, базилик, специи/
Хачапури Имерули	500	920
/ брынза ,  дрожжевое тесто/
Слоёный хачапури	500	970
/ брынза ,  слоёное тесто/
Кубдари	500	750
/ тесто слоёное, говядина,перец острый, лук, тархун, специи/
Хачапури на мангале
Феновани	250	950
/слоёное тесто, сулугуни/
Горячие закуски
Лобио	250	530
/красная фасоль, перец острый, чеснок, ткемали, лук-порей, томатная паств, специи, зелень/
Аджабсандали	300	600
/тушеные баклажаны, помидоры, перец болгарский,  лук, томатная паста, зелень, перец острый, ческнок, специи /
Сулугуни жареный	200	580
Долма	200/50	550
/говядина, рис, виноградный лист, сметана или мацони (на выбор)/
Шампиньоны с сулугуни	250	550
Зутхи	100	1400
/отварная осетрина со специями по старинному грузинскому рецепту/
Основные блюда
Цыпленок табака	350	850
Чкмерули	350/150	1050
/цыпленок  в молочном соусе/
Варика	350/100	950
/цыпленок  под соусом ткемали с зеленью и специями/
Сациви	350/100	1150
/цыпленок  под соусом бажи /
Маквали	350/100	950
/цыпленок  под ежевичным соусом  /
Чахохбили	550	1050
/ цыпленок, помидоры,перец болгарский, лук, чеснок, перец острый, зелень, специи, гранат/
Оджахури	300	580
/картофель, лук репчатый,  свинина/
Чашушули из свинины	300	620
/ свинина, помидоры, лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Чашушули из индейки	300	650
/ филе грудки индейки , лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Чашушули из говядины	300	790
/ филе говядины, лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Мцхемси с грибным соусом	300	1250
/ филе говядины, сулугуни,  сливки, шампиньоны, специи/
Месхети	400	1450
/ каре баранины, помидоры, баклажаны, морковь, перец болгарский, шампиньоны, лук зел., гранат/
Хинкали с бараниной  ( 8 шт.)  ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1кг	1200
Хинкали с говядиной (8 шт.)  ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1кг	950
Блюда из рыбы и морепродуктов
Дорада на мангале	100	430
Сёмга на мангале	100	750
Форель на мангале	100	410
Рапана по-грузински	250	850
/рапана, овощи, специи/
Шашлык из осетрины на мангале	100	1400
Блюда на мангале
Шашлык свиной	100	350
Свинина   на кости	100	340
Ребрышки свиные	100	320
Люля-кебаб из баранины	150	670
Баранина на кости	100	620
Чалагаджи	100	720
/медальоны из филе говядины/
Цыпленок на мангале	300-350	850
Перепелки на мангале с ежевичным соусом	2 шт.	1250
Стейк из индейки	100	350
/филе грудки индейки/
"Ай-Петри"- шашлычное ассорти ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1,3 кг	4700
/баранина на кости - 300 гр., свиной шашлык - 300 гр., люля-кебаб из баранины - 150 гр.,
грибы на углях - 100 гр., картошка на углях  -150 гр.,  овощи на углях - 400 гр./
Овощи на мангале	100	150
Картошка на углях	100	100
Грибы на углях	150	330
Гарниры
Картофель-фри	150	230
Соусы
Соус из мацони с чесноком	50	80
Бажи	50	230
/ орех грецкий, чеснок, специи/
Сацебели	50	80
/томат, зелень, чеснок, специи/
Ткемали	50	120
/слива, специи/
Аджика	50	120
/томат, болгарский перец, зелень, специи/
Наршараб	50	95
Сметана	50	60
Майонез	50	60
Кетчуп	50	60
Десерты
Мороженое пломбир	100	170
Мороженое «Боржоми»	300	550
/мороженое, черный шоколад, грецкие орехи, сливки/
Десерт выходного дня
Меренговый рулет	130	350
/белок яичный, творожный крем, вишневый конфитюр, миндальные хлопья/
Штрудель по-венски	150	450
/тесто слоеное, яблоки, грецкий орех,миндальные хлопья,  пломбир, карамель/
Мёд	50	130
Варенье   в ассортименте	75	110
/кизил, айва, вишня/
Фрукты сезона	100	100
Безалкогольные напитки
Кофе	ml
Американо	120	170
Эспрессо	30	170
Латте	250	250
Капучино	210	230
Чаи ТМ "Dolce Vita "	L
Ганпаудер ВС	0,8	400
/Зеленый чай высшего сорта, листья скручиваются в маленькие шарики, похожие на порох (англ. Gunpowder). Благодаря специальной обработке сохраняются все витамины и полезные вещества свежего чайного листа./
Ассам Хармути	0,8	400
/Индийский черный чай из Ассама. Этот сорт отличается крепостью, бодрящим ароматом и терпким вкусом. Плантация Хармутти берет свое название от имени красавицы Хирамати, супруги царя и хозяина равнинной части Ассама. Развалины ее мавзолея находятся недалеко от плантации./
Бабушкин сад	0,8	500
/Состав: каркадэ, кусочки яблок, изюм красный, плоды шиповника измельченные, ягоды черной смородины, листья смородины, лепестки василька синего, лепестки василька красного, аромат черной смородины и садовой вишни./
Альпийский луг	0,8	450
/Состав: Цедра апельсина, ромашка, шиповник, лимонная трава, мята/
Эрл Грей Классик	0,8	400
/Элитный купаж китайского и цейлонского чёрного крупнолистового чая с лепестками василька, с добавлением эфирных масел бергамота/
Травяной с имбирем	0,8	400
/Состав: Имбирь, лимонная трава, мята, лепестки розы, корень  солодки, листья малины, цедра и кусочки лимона, яблоко, ромашка, корица, горошины черного перца/
Морс ягодный	1	450
/клюква, вишня/
Минеральная вода и газированные напитки
«Боржоми»/ газиров. минеральная вода	0,5	350
"Набеглави"/ газиров. минеральная вода	0,5	410
«Жемчужина Байкала»/негазиров.	0,53	360
Грузинский лимонад	0,5	330
Кока-кола/стекло	0,33	350
Соки
Соки в ассортименте	1	360
Соки в ассортименте	0,2	80
Апельсиновый фреш	0,1	190
Грейпфрутовый фреш	0,1	200
Яблочный фреш	0,1	150
Морковный фреш	0,1	200
Лимонный фреш	0,1	250
Гранатовый фреш	0,1	500