Крым, Ялта, Ливадия, Виноградное, а теперь здесь есть фрагмент грузинской Ливадии – города Боржоми. Ведь именно там тоже находилась резиденция царской семьи Романовых. «Старый Боржомъ» - кафе ресторанного типа, где можно отведать настоящую грузинскую кухню. Здесь есть все: сочнейшие хинкали, нежнейшие хачапури, тончайшего вкуса мхали, а цыплята табака потрясают всех!

---

 

Дата утверждения 01.10.2023.

	гр	руб
Из охлажденного мацони и сулугуни :
Мацони	300	270
Мацони с тархуном	300	340
Мацони с огурцами и мятой	300	355
Окрошка  по-грузински	300	410
/ мацони, огурцы, редис, тархун, говядина/
Гебжалия	300	550
/мацони,сулугуни, мята/
Холодные закуски
Баклажаны острые	100	220
/баклажаны, перец острый,чеснок,зелень,уксус винный /
Язык отварной с соусом	100/30	540
/говяжий язык , соус с хреном/
"Квели" – сырная тарелка	200	490
/ брынза, сулугуни/
Соленья	250	350
/соленые помидоры, огурцы, капуста/
Мхали с болгарским перцем	150	400
/перец болгарский, паста из грецкого ореха с зеленью, чесноком и специями /
Мхали с баклажанами	150	400
/баклажаны, паста из грецкого ореха с зеленью, чесноком и специями/
Мхали с фасолью	150	390
/фасоль, грецкий орех, лук репчатый, зелень, чеснок, специи  и винный уксус/
Мхали со шпинатом	150	400
/шпинат, грецкий орех, лук репчатый, зелень, чеснок, специи  и винный уксус/
Мхали «Боржоми» (ассорти)	600	1500
/ассорти из вышеперечисленных видов мхали/
Сациви из куриного филе	150/200	590
/куриное филе, соус бажи/
Семга малосольная	100	500
«Бахчи» - овощная тарелка	550	650
/огурцы, помидоры, перец острый, зелень, редис, перец болгарский, лук ялтинский/
«Гурман» - мясная тарелка	450/50	1350
/ язык говяжий, филе  говядины, свиное, куриное с сырной начинкой/
Рыбная тарелка	300	2100
/ сёмга м/с, угорь копченый, эскалара/
Салаты
Салат «Грузинский»	250	450
/фасоль, лук ялтинский, помидоры , масло подсолнечное, уксус винный, перец острый, зелень, грецкий орех, гранат, бальзамический св.соус/
Салат "Овощной"	200	320
/огурцы, помидоры, перец болгарский, ялтинский лук, зелень, оливковое масло/
Салат «Ясамани»	200	370
/красная капуста, куриное филе, лук сладкий, огурцы, оливковое масло, горчица зернистая, уксус винный, чеснок, специи/
Салат «Мегрельський»	200	445
/ огурцы, помидоры, грецкий орех , перец острый, ялтинский лук, зелень, виноградный уксус, специи/
Салат «Греческий»	250	445
/ огурцы, помидоры, маслины, лимон, перец болг., ялтинский лук,  сыр-фета,  зелень, оливковое масло/
Мангал-салат	200	320
/баклажаны, помидоры, лук ялтинский, зелень, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, уксус бальзамический, кунжут, специи/
Салат "Саамо"	250	365
/яблоки, стебель сельдерея, салат-айсберг, грецкий орех, масло оливковое,мед, сок лимона/
Салат «Тёщин язык»	200	580
/помидоры, салат, сухари, говяжий язык, сыр голландский, майонез, специи/
Салат “Айола”	250	475
/помидоры-черри, сыр-фета, сельдерей, салат-айсберг, салат, куриное филе, перец болгарский, ялтинский лук , кунжут, соус/
Салат "Цезарь" с куриным филе	250	380
/куриное филе,  салат-айсберг, салат, пармезан, сухари,  помидор-черри , яйцо перепелиное, соус /
Салат "Казбеги"	220	500
/куриное филе,бекон, салат -айсберг, салат, пармезан, соус/
Салат «Капрезе»	230	545
/моцарелла , помидоры, оливки, базилик, соус песто/
Салат « Алиони»	200	550
/филе говядины, салат-aйсберг, пармезан, помидоры, лук ялтинский , перец болгарский, соус /
Салат " Никора"	260	580
/ филе говядины, помидор-черри, шпинат, масло оливковое, лук ялтинский, апельсиновый сок, сироп вишневый, уксус бальзамический/
Салат "Цезарь" с семгой	250	580
/семга м/с,  салат-айсберг, салат, пармезан, сухари,  помидор-черри , яйцо перепелиное, соус /
Салат «Имеди»	200	650
/кальмары, креветки, семга м/с,  лимон, яйцо перепелиное, майонез, икра красная/
Салат «Ламази»	200	750
/семга м/с, сыр-виола, помидоры-черри, икра красная, маслины, перепелиное яйцо/
Салат «Палиастоми»	230	890
/кальмары, мидии, креветки, лук ялтинский, семга м/с,  лимон, маслины,  соус/
Супы
Чихиртма	300	200
/куриное филе, куриное яйцо, укроп/
Грибной   суп	300	340
/шампиньоны, морковь, лук репчатый, сулугуни, сливки/
Харчо	300	290
/говядина, рис, овощи, чеснок, зелень, специи/
Харчо по-мегрельски	250	390
/говядина, грецкий орех, лук, чеснок, кинза, перец острый/
Чакапули	300	720
/баранина, зелень, ткемали/
Царская уха	250	590
/осетрина, семга, морковь, перец болг., помидор, зелень, специи/
Острое по-грузински	250	520
/филе говядины, помидоры, лук репчатый, чеснок, томатная паста, специи, зелень/
Мучные блюда
Шоти	180	70
/белый грузинский хлеб/
Мчади с сулугуни	150/100	270
/хлеб из кукурузной муки с сулугуни/
Сет из мини-хачапури	1 кг	1100
/мини-имерули, мини-мегрули, мини-аджарули, мини-лобиани, мини-кубдари/
Хачапури Мегрули	650	720
/брынза ,  сулугуни, дрожжевое тесто/
Хачапури Аджарули	400	500
/брынза ,  дрожжевое тесто , яйцо, сливочное масло/
Лобиани слоёный	500	520
/слоёное тесто, лобио (красная фасоль), перец острый, базилик, специи/
Хачапури Имерули	500	570
/ брынза ,  дрожжевое тесто/
Слоёный хачапури	500	590
/ брынза ,  слоёное тесто/
Хачапури со шпинатом	400	525
/ брынза ,  шпинат, дрожжевое тесто/
Хачапури Самепо	800	900
/брынза, сулугуни, дрожжевое тесто/
Кубдари	500	600
/ тесто слоёное, говядина,перец острый, лук, тархун, специи/
Хачапури на мангале
Феновани	250	620
/слоёное тесто, сулугуни/
Феновани -  лобиани	300	610
/слоёное тесто, лобио (красная фасоль), перец острый, базилик, специи/
Феновани с беконом	300	750
/слоёное тесто, сулугуни, бекон/
Горячие закуски
Лобио	250	400
/красная фасоль, перец острый, чеснок, ткемали, лук-порей, томатная паств, специи, зелень/
Аджабсандали	300	450
/тушеные баклажаны, помидоры, перец болгарский,  лук, томатная паста, зелень, перец острый, ческнок, специи /
Сулугуни жареный	200	420
Долма	200/50	350
/говядина, рис, виноградный лист, сметана или мацони (на выбор)/
Шампиньоны с сулугуни	250	435
Зутхи	100	1200
/отварная осетрина со специями по старинному грузинскому рецепту/
Основные блюда
Цыпленок табака	350	750
Чкмерули	350/150	950
/цыпленок  в молочном соусе/
Варика	350/100	850
/цыпленок  под соусом ткемали с зеленью и специями/
Сациви	350/100	1000
/цыпленок  под соусом бажи /
Маквали	350/100	850
/цыпленок  под ежевичным соусом  /
Чахохбили	350	520
/ цыпленок, помидоры,перец болгарский, лук, чеснок, перец острый, зелень, специи, гранат/
Джигари	300	400
/печень кур., сердце кур., орех грецкий, лук репчатый, сок томатный, перец острый , чеснок, специи, гранат/
Оджахури	300	350
/картофель, лук репчатый,  свинина/
Чашушули из свинины	300	450
/ свинина, помидоры, лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Мцхери	350	780
/2 перепелки, перепелиное яйцо,  ежевичный соус  /
Чашушули из индейки	300	450
/ филе грудки индейки , лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Чашушули из говядины	300	570
/ филе говядины, лук репчатый, перец острый, морковь, перец болг.,чеснок, томатная паста, специи/
Мцхемси с грибным соусом	300	850
/ филе говядины, сулугуни,  сливки, шампиньоны, специи/
Месхети	400	1450
/ каре баранины, помидоры, баклажаны, морковь, перец болгарский, шампиньоны, лук зел., гранат/
Хинкали с бараниной  ( 8 шт.)  ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1кг	1200
Хинкали с говядиной (8 шт.)  ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1кг	950
Блюда из рыбы и морепродуктов
Барабуля жареная	100	330
Дорада запеченная	100	250
Сёмга на мангале	100	450
Форель на мангале	100	250
Рапана по-грузински	250	500
/рапана, овощи, специи/
Шашлык из осетрины на мангале	100	1200
Блюда на мангале
Шашлык свиной	100	250
Свинина   на кости	100	220
Ребрышки свиные	100	220
Люля-кебаб из баранины	150	600
Баранина на кости	100	620
Чалагаджи	100	570
/медальоны из филе говядины/
Цыпленок на мангале	300-350	750
Перепелки на мангале с ежевичным соусом	2 шт.	780
Стейк из индейки	100	250
/филе грудки индейки/
«Душа Кавказа» - фирменное блюдо! ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1,2 кг	3950
/шашлычное ассорти: мцвади из баранины - 200 гр., шашлык свиной - 200 гр., ребрышки свиные - 200 гр.,
свинина на кости -  300 гр., люля-кебаб из баранины -  150 гр., люля-кебаб из говядины - 150 гр./
"Ай-Петри"- шашлычное ассорти ( Ориентировочное время приготовления 40 мин.)	1,3 кг	3700
/баранина на кости - 300 гр., свиной шашлык - 300 гр., люля-кебаб из баранины - 150 гр.,
грибы на углях - 100 гр., картошка на углях  -150 гр.,  овощи на углях - 400 гр./
Овощи на мангале	100	100
Картошка на углях	100	70
Грибы на углях	150	250
Гарниры
Рис отварной	100	150
Картофель-фри	150	180
Картофель с грибами по-домашнему	250	320
Соусы
Соус из мацони с чесноком	50	60
Бажи	50	190
/ орех грецкий, чеснок, специи/
Сацебели	50	60
/томат, зелень, чеснок, специи/
Ткемали	50	90
/слива, специи/
Аджика	50	90
/томат, болгарский перец, зелень, специи/
Наршараб	50	95
Песто	50	190
Сметана	50	50
Майонез	50	50
Кетчуп	50	50
Десерты
Мороженое пломбир	100	150
Мороженое «Боржоми»	300	490
/мороженое, черный шоколад, грецкие орехи, сливки/
Десерт выходного дня
Меренговый рулет	130	250
/белок яичный, творожный крем, вишневый конфитюр, миндальные хлопья/
Штрудель по-венски	150	350
/тесто слоеное, яблоки, грецкий орех,миндальные хлопья,  пломбир, карамель/
Мёд	50	100
Варенье   в ассортименте	75	90
/кизил, айва, вишня/
Фрукты сезона	100	80
Безалкогольные напитки
Кофе	ml
Американо	120	170
Эспрессо	30	170
Латте	250	250
Капучино	210	230
Чаи ТМ "Dolce Vita "	L
Ганпаудер ВС	0,8	400
/Зеленый чай высшего сорта, листья скручиваются в маленькие шарики, похожие на порох (англ. Gunpowder). Благодаря специальной обработке сохраняются все витамины и полезные вещества свежего чайного листа./
Ассам Хармути	0,8	400
/Индийский черный чай из Ассама. Этот сорт отличается крепостью, бодрящим ароматом и терпким вкусом. Плантация Хармутти берет свое название от имени красавицы Хирамати, супруги царя и хозяина равнинной части Ассама. Развалины ее мавзолея находятся недалеко от плантации./
Бабушкин сад	0,8	500
/Состав: каркадэ, кусочки яблок, изюм красный, плоды шиповника измельченные, ягоды черной смородины, листья смородины, лепестки василька синего, лепестки василька красного, аромат черной смородины и садовой вишни./
Альпийский луг	0,8	450
/Состав: Цедра апельсина, ромашка, шиповник, лимонная трава, мята/
Эрл Грей Классик	0,8	400
/Элитный купаж китайского и цейлонского чёрного крупнолистового чая с лепестками василька, с добавлением эфирных масел бергамота/
Травяной с имбирем	0,8	400
/Состав: Имбирь, лимонная трава, мята, лепестки розы, корень  солодки, листья малины, цедра и кусочки лимона, яблоко, ромашка, корица, горошины черного перца/
Морс ягодный	1	370
/клюква, вишня/
Минеральная вода и газированные напитки
«Боржоми»/ газиров. минеральная вода	0,5	310
"Набеглави"/ газиров. минеральная вода	0,5	335
«Жемчужина Байкала»/негазиров.	0,53	345
Грузинский лимонад	0,5	320
Кока-кола/стекло	0,33	200
Соки
Соки в ассортименте	1	360
Соки в ассортименте	0,2	80
Апельсиновый фреш	0,1	165
Грейпфрутовый фреш	0,1	175
Яблочный фреш	0,1	135
Морковный фреш	0,1	150
Лимонный фреш	0,1	250
Фреш из корня сельдерея	0,1	370
Гранатовый фреш	0,1	595