Народный артист Украины, Заслуженный деятель искусств Украины, Заслуженный деятель искусств АР Крыма, кавалер орденов «Знак Почета» и «За заслуги» 3-й степени, Почетный гражданин Ялты, преподаватель Крымского гуманитарного университета - Алексей Федосьевич Гуляницкий!
в гостях в кафе Боржоми
Питерский мент Дукалис, отведав грузинскую кухню в кафе "Боржоми", составил протокол:
Лидером продаж в нашем кафе являются цыплята табака. Это блюдо исконно грузинское. Есть даже история , гуляющая по Грузии, о том, как к бедной семье пришел гость,/ а не угостить гостя в Грузии – смертный грех!/ у хозяйки был в наличии лишь не первой свежести цыпленок, и чтобы забить неприятный запах, она приготовила его с чесноком и специями, поджарив на сковородке. Так родилось новое блюдо – цыпленок табака. Кстати, табака, вернее –тапака, переводится с грузинского как сковородка.
Кафе «Старый Боржомъ»